Рассматриваю этот лист для решётки для ниши для наружного экрана. Как понять, нужна ли ему дополнительная защита от осадков?

У исполнения Холоднокатаная сталь(08ПС) защитные свойства зависят от фактической поверхности и условий среды. Для улицы стоит отдельно согласовать стойкость покрытия и обработку резаных кромок. Уточните это для решётки для ниши.

Для короба для оборудования выбираем рисунок с отверстиями 5 мм. Есть ли смысл проверить его на просвет перед оформлением всей партии

Да, при отверстиях 5 мм образец покажет реальное соотношение света и тени. Оценивать его лучше с тем источником света, который будет установлен. Заранее запишите в спецификации эффект тени и расстояние до света.

Для модульной перегородки рассматриваю рисунок Rg. Есть ли схема расположения отверстий, чтобы заранее понять, как будет выглядеть вся панель?

Для исполнения Rg лучше использовать схему с расположением рядов и ориентацией листа. По одному обозначению трудно оценить итоговый вид на большой площади.

Для модульной перегородки принципиально, чтобы сквозь отверстия не проходили мелкие предметы. Как понять, подходит ли эта геометрия?

Сравните минимальный габарит предметов с формой и размером отверстий. Если требуется защитная функция, дополнительно проверьте нормативные безопасные расстояния. Перед сборкой модульной перегородки обязательно проверьте проход частиц через отверстия.