Планирую заказывать, подскажите, для выбора между облицовкой и ограждением этот профиль выбирают как материал для заборной секции при обычном ненесущем каркасе?

В характеристиках назначение указано как «Для забора». Для других конструкций применимость нужно оценивать отдельно по нагрузкам, каркасу и требованиям проекта. При необходимости подтвердите условие для конкретной партии.

Можно уточнить, если каркас только проектируется есть ли универсальный шаг поперечин для этого профиля с учётом ветровой нагрузки?

Шаг каркаса следует подбирать совместно с толщиной 0,5 мм и нагрузками. Если важно исключить заметный прогиб, лучше заранее сверить схему лаг по размерам секции.

Скажите, пожалуйста, при разгрузке пачки можно ли сдвигать листы друг по другу при переноске чтобы не повредить защитный слой?

Для покрытия «Полиэстер» особенно важно избегать протаскивания листов по пачке и контакта с острыми кромками. После разгрузки поверхность стоит осмотреть на случай повреждений. До монтажа зафиксируйте важный параметр в спецификации.