Проволока здесь 0. 8 мм. Не совсем понимаю, как рассчитать расход, если нужно закрыть несколько отдельных рам разного размера?

Посчитайте площадь каждой рамы и составьте схему раскроя с учётом направления полотна. К результату добавьте запас для закрепления и возможных обрезков.

Перед заказом хочу узнать: сетку после раскручивания рулона нужно выдержать в расправленном виде перед монтажом?

Полотно полезно заранее развернуть на ровной поверхности и проверить геометрию. Это упростит разметку и крепление, особенно при изготовлении нескольких одинаковых рам.

Подскажите по сетке с ячейкой 10×10 мм: Можно ли заранее подобрать способ крепления по фотографии существующей рамы?

Фотография поможет понять конструкцию, однако для подбора крепежа также потребуются материал рамы, размеры и предполагаемая нагрузка. По этим данным можно предложить вариант фиксации.