Нужно уточнить: для панели 40 мм надо отдельно рассчитывать допустимый пролёт, если известны уклон и размеры кровли?

Для панели 40 мм допустимый пролёт следует подтверждать расчётом по схеме опирания и нагрузкам; по одним размерам кровли этого не определить. Уточните параметр по рабочему чертежу при согласовании раскладки.

Перед раскладкой уточню: длину этой панели можно подобрать под конкретный скат, или в карточке предусмотрен только стандартный вариант

Точный диапазон длин в исходных данных не указан. Нужный размер лучше заранее включить в спецификацию и проверить по схеме скатов. Проверьте решение по монтажному узлу до комплектации.

Вопрос по этой панели: для этой панели в RAL 7024 можно подобрать комплектующие такого же цвета без смешения разных оттенков?

Комплектующие подбирают по коду RAL 7024. У разных партий возможен небольшой визуальный разнотон, поэтому цвет лучше согласовывать комплектом. Параметры покрытия лучше согласовать перед оформлением спецификации.